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ENTRADAS

• Sashimi Mixto de Pescado
  Variedad de sashimi de pescados en una salsa de soya y vinagre de arroz con platanitos fritos.
  $29.000
• Carpaccio de Atún
  Atún ligeramente sellado a la parrilla con mayonesa japonesa
  $19.000
• Thai Spring Rolls
  Rollitos rellenos de pollo o cerdo y vegetales, servidos con chutney de mango.
  $12.000
• Egg Rolls Vegetarianos
  Servidos con salsa agridulce.
  $11.000
• Empanaditas Japonesas Dumpling
  Rellenas de pollo o lomo y vegetales frescos, con salsa de soya y jengibre.
  $13.000
• Ensalada de Vegetales al Wok
  Vegetales salteados al wok con tofu, soya y miel.
  $12.000

SOPAS

• Tom Yam Soup
  Consomé con finos vegetales y langostinos.
  $21.000
• Cilantro Soup
  Con jaiba, leche de coco, maíz tierno y cilantro.
  $24.000
• Tom Ka Gai Soup
  Pollo, jengibre, champiñones, albahaca y leche de coco.
  $13.000
• Republik Soup
  Consomé con langostinos, calamares, mero, vegetales, salsa de tomates frescos y curry rojo.
  $27.000

PLATOS AL WOK

• Sesame Chicken
  Fileticos de pechuga de pollo salteados al wok con orellanas, champiñones, jengibre, ajonjolí y soya.
  $25.000
• Green Chicken Curry
  Fileticos de pechuga de pollo al wok, leche de coco, vegetales, curry verde y salsa de pescado
  $26.000
• Sesame Beef
  Fileticos de lomo salteados al wok, con orellanas, champiñones, jengibre, ajonjolí y salsa soya.
  $25.000
• Red Beef Curry
  Fileticos de lomo de res salteados al wok con vegetales, curry rojo y leche de coco.
  $25.000
• Langostinos al Curry
  Langostinos en salsa al curry, leche de coco y vegetales.
  $34.000
• Stir Fry de Langostinos
  Langostinos al wok con salsa de tamarindo y marañones.
  $34.000
• Stir Fry de Salmón
  Cuadritos de salmón en salsa curry amarillo, crema, pimentón y espinaca.
  $32.000
• Pollo con Marañones y Sidra
  Fileticos de pechuga de pollo salteado al wok en salsa agridulce con marañones y sidra.
  $25.000

PASTAS

• Pad Thai de Cerdo y Langostinos
  Noodles salteados al wok con cerdo y langostinos, vegetales, cilantro y salsa de tomates frescos.
  $28.000
• Beef Noodles
  Noodles salteados al wok con lomo de res, champiñones, orellanas, espinaca en salsa teriyaki.
  $25.000
• Vietnamese Vegetable Noodles
  Noodles salteados al wok con espinacas, brócoli, shallots, raíces, albahaca y finos vegetales.
  $18.000
• Beef Lo Mein
  Noodles salteados al wok con julianas de lomo, pimentón, acelgas en salsa soya.
  $24.000

ARROCES

• Arroz Frito al Estilo Cantonés
  Preparado al wok con pollo, langostinos, vegetales, soya y ajonjolí.
  $27.000
• Arroz Vegetariano
  Preparado al wok con vegetales y salsa soya.
  $21.000
• Yakemeshi de Pollo
  Preparado al wok con pollo, jamón, verduras, huevo y salsa soya
  $23.000
• Chile Rice
  Arroz salteado con tajadas de lomo de res, verduras, salsa soya y chile.
  $25.000

PARRILLA AL ESTILO THAI

• Salmón a la Parrilla
  Filete de salmón a la parrilla en salsa de uchuvas y jengibre, acompañado de arroz blanco
  $32.000
• Mero Parrilla
  Filete de mero a la parrilla en salsa de maní y leche de coco, acompañado de arroz blanco.
  $29.000
• Mero Wasabi
  Filete de mero, ligeramente apanado en harina de arroz, salsa de wasabi y vegetales, acompañado de arroz blanco.
  $29.000
• Steak Pimienta Szechuan
  Medallón de lomo de res a la parrilla con salsa de pimienta, acompañado de arroz blanco.
  $29.000
• B.B.Q. Ribs
  Costillas de cerdo horneadas, marinadas con garam-masala y salsa thai picante.
  $26.000

SUSHI

• Sake Maki
  Rollo de salmón fresco.
  $16.900
• Futo Maki
  Rollo con palmito, anguila, masago, pepino y aguacate.
  $19.800
• Tokio Roll
  Rollo con langostino tempura, queso crema envuelto en aguacate
  $18.900
• Tsunami Roll
  Rollo con tamago, pepino, aguacate y tartar de atún picante.
  $18.900
• California Maki
  Rollo con palmito, masago, pepino y aguacate.
  $17.500
• Ebi Tempura Maki
  Rollo con langostino tempura, aguacate y mayonesa japonesa.
  $16.900
• California Tempura Roll
  Rollo con palmito de cangrejo, masago, aguacate y pepino.
  $17.500
• Sake Tempura
  Rollo de salmón tempura con aguacate, espárrago y mayonesa japonesa.
  $17.500
• Ojo de Tigre
  Rollo de atún, salmón, palmito, masago y salsa dinamita.
  $18.500
• Republik Roll
  Rollo envuelto en salmón con salsa de anguila
  $20.900
• Rainbow Roll
  Rollo envuelto en atún, pargo rojo, salmón y aguacate.
  $22.900
• Kabuki Roll
  Rollo de langostino, salmón y pargo rojo con salsa dinamita y masago.
  $19.500
• Philadelphia Roll
  Rollo de salmón, queso crema y ajonjolí.
  $17.500
• Salmon Skin
  Rollo de piel de salmón, aguacate y ajonjolí con salsa teriyaki
  $16.900
• Vegetarian
  Pepino, aguacate y espárrago.
  $11.500
• Neka Suke Roll
  Rollo con langostino tempura, anguila y mayonesa japonesa envuelto en aguacate
  $22.900
• Combo de Makis
  5 california, 5 recomendados chef, 5 philadelphia, 5 teka.
  $47.000
• California Dinamita
  Rollo de palmito y salsa dinamita.
  $17.500

NIGIRI

• Nigiri Republik
  10 variedades de pescado, 4 california makis.
  $48.000
• Sashimi Republik
  5 variedades de pescados y mariscos.
  $48.000
• Ebi
  Langostino
  $12.000
• Scallops
  Vieiras
  $12.000
• Kani Kama
  Palmito.
  $11.000
• Maguro
  Atún
  $12.000
• Unagi
  Anguila.
  $12.000
• Sake
  Salmón
  $12.000
• Tai
  Pargo
  $12.000

POSTRES

• Turrón Helado con Jengibre
  $9.000
• Wontons con Helado
  $8.000
• Pie de Limón
  $8.500
• Liches Flambeados en Sake y Pimienta con Helado de Vainilla
  $9.500